【人醫健康說】什么減肥方法安全有效？營養師告訴您！

3月19日上午，柳州市人民醫院門診4樓營養學校醫學減重課程開講啦！

活動中，市民不僅學習到了有用的減重知識，還品嘗了營養科配制的減肥代餐飲品，紛紛表示味道好又飽腹。

那么，在生活中什么減肥方法安全有效呢？今天，柳人醫營養師告訴您！

隨著生活水平的提高，肥胖已成為很嚴重的公共健康問題。超重和肥胖人數預估到2030年，大約有30億人肥胖。肥胖會帶來一系列代謝性疾病。減肥的最終目標——增加肌肉量，減少脂肪，提高基礎代謝，養成良好的生活習慣。

在減肥期間，營養師推薦高蛋白飲食，即每日蛋白質供能比在20%或更高，或者超過1.5g/kg體重。增加蛋白質供應量有幾大好處：

1.有較強的飽腹感，能提升與飽感相關的激素水平，與碳水化合物一起食用更不容易攝入過多。

2.能延緩胃排空，避免餐后血糖過高，從而減少脂肪合成。

3.高蛋白有較高的食物熱效應，餐后比碳水化合物和脂肪需要消耗更多的能量，合成脂肪風險低。

4.減重后的肌肉損失相對小，減少腹部脂肪效果更明顯。

5.口感好，更容易堅持，減重后不易反彈。

按照25%的蛋白質供能比，供給能量1600kcal/天，相當于250g低脂肪烹調的精瘦肉、2個雞蛋、400g牛奶、200g谷物、500g少油烹調的蔬菜和200g水果。

高蛋白飲食并不是低碳水化合物，碳水化合物的功能比仍在40%以上，因為碳水化合物可以發揮節約蛋白質的作用，在食用碳水化合物時，我們可以多選擇低GI的食物，如全谷物主食（糙米、通心面、全麥饅頭、全麥餃子等）、酸味重的水果（蘋果、獼猴桃、櫻桃、圣女果等）、精瘦肉（魚、去皮雞、鴨、豬里脊肉、羊肉牛肉等），具體吃多少量才算高蛋白請到營養門診就診咨詢，營養師根據個人情況計算后方得處方結果。