谷雨，是十四節氣之第6個節氣，春季的最后一個節氣。斗指辰；太陽黃經為30°；于每年公歷4月19日—21日交節。谷雨是“雨生百谷”的意思，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤。

今天，柳人醫營養科專家跟您聊聊谷雨節氣健康養生的“123”。

谷雨養生有“1”關鍵

運動鍛煉。谷雨時節，已經沒有了冬日凜冽的寒風，也沒有夏日烈火盤的炎熱，正是人們運動鍛煉，采納春天自然之氣，“養陽”的好時機。可選擇慢跑、快走、球類運動等，亦可到郊外春游，提高心肺功能、增強身體素質，而且還能暢達心胸、怡情養性。

谷雨節氣“2習俗”

1.采春茶

傳說谷雨這天的茶喝了會清火，所以人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。谷雨時節，氣候溫暖濕潤，小芽可迅速長成鮮葉，茶葉除了富含多種氨基酸，維生素以及微量元素外，還含有茶多酚，茶多糖，咖啡堿等對機體有益的植物化學物，具有抗氧化，抗疲勞，抗腫瘤，降血脂，降血壓，降血糖等“三抗三防”作用，研究表明，與不喝茶的人群相比，愛喝茶的人死亡風險降低24%。日本的流行病學研究表明，與每天喝茶少于3杯（每杯30毫升）的人相比，每天喝10小杯茶的男性發生心血管病的危險指數降低42%，女性降低18%。

2.食香椿

谷雨前后有“雨前香椿嫩如絲”之說，百姓把春天采摘、食用香椿說成是“吃春”。香椿這種“樹上蔬菜”含有豐富的鉀、鈣、鎂元素，維生素C，維生素B族，蛋白質。中醫認為：香椿芽具有健胃、理氣、潤膚、抗菌、殺蟲之功效，對外感風寒、風濕痹痛、胃痛也有很好的作用。食用香椿芽之前建議用開焯一下可去除三分之二的亞硝酸鹽。

谷雨時節需“3防”

1.防感冒

谷雨時節天氣忽冷忽熱，人們易患感冒，應注意適當保暖。因此谷雨節氣前后早晚、要適當“春捂”，早出晚歸者要注意及時增減衣服，晚上睡覺要蓋厚實些的被子，以避免受寒感冒。

2.防花粉過敏

春季本就是花粉傳播的季節，加上谷雨時期天氣變化頻繁，皮膚也容易敏感。因而皮膚敏感人群應當注意皮膚狀況和花粉傳播。飲食中應增加富含維生素A，維生素C，維生素E食物的攝入，有利于上皮細胞維持正常功能。

3.防風濕

“谷雨”節氣前后，降雨概率較大，空氣濕度大，濕邪偏盛，最容易侵害人體，導致人體出現肢體關節酸麻疼痛或是食欲不振、大便溏瀉等不適或病證。因此谷雨節氣飲食養生，除養肝補血之外，重要的是祛濕。日常飲食人們可適時選用白扁豆、薏苡仁、紅豆、茯苓、白蘿卜、冬瓜、蓮藕、鯉魚等食材或藥食兩用物品以健脾祛濕。