世界因為有了人類，才顯得更有生氣和活力，人類的繁衍是體現在一代對一代的呵護與關愛，才顯得人丁興旺。社會的發展與時代的變遷，就像長江之水后浪推前浪，以自由人類祖先赤條群居、獵食共享的時代演變成如今高度禮儀的文明社會。社會的發展關鍵是靠人，而人才的培養則是一個社會發展進步的標志。

孩子是祖國的未來與希望，如何使他們健康成長，成為社會有用人才，這是我們每一個人都應關心重視的一個大課題。近年來，在培養孩子問題上盡管我們付出了努力，取得了一定成效，但也還存在一些不足，這些問題已引起社會廣泛重視。校園食品問題就是我們此次關注的話題。

孩子還敢吃什么。

孩提時代充滿了天真，他們的衣食住行在很大程度上都依賴于大人照料，特別是飲食問題。當我們翻開醫院的搶救記錄，仿佛聽到孩子們在病床上呻吟：

案例一2004年6月21日晚7時30分，江西省南昌市衛生局陸續接到食物中毒報告，反映新建縣等地有人由于中午和晚上吃了“煌上煌”鹵菜，出現惡心、嘔吐、腹瀉等中毒癥狀。截至6月22日11時30分，共有125人住院救治。據了解，南昌市此次發生的群體性中毒事件中，中毒者以少年兒童為主。

案例二去年“非典”時期，成都市錦江區琉璃鄉江家堰小學，多名學生由于缺乏引導，以為吃蓖麻可防治非典，結果他們誤食了野外采摘的生蓖麻，導致25人出現中毒癥狀；2003年5月12日下午，寧夏銀川某校先后有22名學生和1名食堂工作人員因吃了食堂的豆角炒雞肉而造成食物中毒。

案例三2003年5月中旬，四川省邛崍市黃壩小學605名學生中午在學校食堂吃了雪豆燉肉和豆腐燒肉后出現了嘔吐、腹痛等癥狀……這一幕幕慘痛教訓足以警示我們，關切孩子們的飲食健康問題已經到了刻不容緩的地步。

學生食堂是重點

孩子們群體性飲食中毒事件為什么會屢屢發生？筆者在調查中了解到，一些中小學校食堂在用人機制上把關不嚴。認為只要會做飯就可以，要求相當低調。所用人員往往是校領導說了算，使食堂這一塊人們平常并非看重的崗位成了某些領導拉關系、走后門的“寶地”。在一些偏遠的山區小學食堂，甚至成了校領導安排家人就業的“家族食堂”。為了從學生所買飯菜中牟取暴利，他們往往從市場上低價購進劣質菜料，然后高價(克扣)賣給學生，由此存在著極大的衛生安全隱患。

衛生部門專家指出：根據我國現行的《食品衛生法》、《食品衛生法實施辦法》、《食品衛生抽查管理條例》及其它防疫法規規定，公共食堂要有專職或兼職的衛生管理人員，要開展衛生防疫宣傳和健康教育，定期組織食堂工作人員健康檢查，提供符合國家的衛生標準及衛生要求的工作環境。對提供的飲食、餐飲具和集體食堂應當符合食品衛生法律、法規的規定，做好衛生防疫、報告和控制工作等。但目前，由于在相當一些地區的中小學校食堂中很難做到這些，特別是監督管理力度不到位，有的主管單位和學校甚至根本就沒有對中小學校食堂進行衛生管理的習慣。

制定法規保健康

2003年8月14日，國家衛生部制定出了《食品安全行動計劃》，用以指導今后5年的食品衛生監督管理工作，以減少食源性疾病對公眾健康的威脅。各地也先后出臺了一些地方性法規，加強對公共衛生的管理，特別是對學校學生飲食的管理。如北京市在2002年6月1日出臺了《北京市中小學校食堂衛生監督管理辦法》。要求：學生食堂不得經營冷葷涼菜，食堂外25米不得有廁所、垃圾堆、化工廠等污染源；食堂墻壁表面應貼白瓷磚或用便于清洗的材料，要設置有效的通風、排煙設施，并有防塵、防蠅、防鼠和廢棄物密閉存放設施；加工總面積小于50平方米不得供應學生餐，加工總面積達到50平方米的最大供餐量不得超過100人，每增加100人，加工總面積要增加25平方米；加熱食品要徹底，其內部中心最低溫度達到70度以上，剩飯菜不得再次作為學生餐供應；盛裝熟食品的容器、餐具、熟食公用具洗刷干凈后進行熱力消毒；學生餐制作成品到學生食用其間隔不得超過3小時。

俗話說：谷乃國之寶，民以食為天；要有健康之軀，先飲衛生之食。食品安全是一個重大的公共衛生問題，直接關系到孩子的健康成長和社會穩定的大事，黨和政府歷來高度重視。對于學生的飲食問題，我們不能只是停留在口頭上重視，要以實際行動常抓不懈。各級主管部門要加強管理，做好衛生監督工作，提高防范意識。否則，等出了問題再來抓一把或處理幾個人，一切都晚矣。