立夏的由來

立夏交節時間通常在每年的公歷5月5至7日，此時夜空中北斗星的斗柄指向東南方。《歷書》中有記載：“斗指東南，維為立夏，萬物至此皆長大，故名立夏也。”立夏，標志著世間萬物進入生長旺季。

立夏過后，地表日照時長增加，氣溫逐漸上升，我國大面積地區雷雨天氣增多，這也預示著農作物進入了茁壯成長階段。

立夏飲食知識點

1.在立夏的時候，水果青菜一定要跟上。腸胃不好的人，不建議吃冰鎮水果，最好是選擇多吃一些涼性或溫性的常溫的水果，反季節的水果盡量少吃。涼性的水果包括：梨（腸胃不好的少吃）、香蕉（不要空腹吃）；溫性的水果有：蘋果（無論什么人都可以吃的一種最好的水果，營養也較好）、檸檬、西紅柿（胃酸過多者少吃）；以及容易消化的瓜類、水梨、蘋果等。

2.對于人體臟腑來說，立夏時肝氣漸弱、心氣漸強，此時的飲食原則是增酸減苦，補腎助肝。首先保證胃腸功能正常，抵御暑熱侵襲，是夏季養生的重要一環。立夏之后，人們大量排汗會造成人體陽氣不足；皮膚容易打開，陽氣易丟失，而多食用酸性的食物及藥品，可以適當減少陽氣的丟失。其中烏梅、山楂、木瓜、五味子均具有收斂、固澀的特性，可以用來治療泄瀉、虛汗等病癥。夏季里，推薦大家自己動手在家做山楂糕，美味又健康。

3.立夏后陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩，或易上火的食物，會造成身體內、外皆熱，易出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病癥。為解決此時脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補水，多吃易消化、富含維生素的食物。

4.多進稀食是夏季飲食養生的重要方法，據說熬立夏粥講究在村頭巷尾進行，就地挖灶坑，安上大鐵鍋，點火熬粥，炊煙裊裊。說是吃了這種粥，鄰里和睦，一心去夏耕夏種。早、晚食粥，午餐喝湯，這樣既能生津止渴、清涼解熱，又能補養身體，有利于調節身體的陰陽平衡。但是有糖尿病的人群就不建議喝粥了。否則容易起引起血糖升高，身體不適。

5.此外，鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、食用蕈類（香菇、蘑菇、平菇、銀耳等）、薏米等，同樣具有增進食欲、補充營養、消暑健身的功效。

6.夏天氣都比較干燥，人體每天的進水量應達到2000-2400毫升，所以早上起床后第一件事就應該喝一杯水。身體水分的補充和保持十分重要的，一定要保持體內水分充足。

不宜用飲料代替水，汽水、果汁、可樂等飲料中，含有較多的糖精及電解質，這些物質會對胃產生不良刺激，影響消化和食欲。