為了解決產婦的后顧之憂，減輕家屬的負擔，10月25日，柳州市人民醫院營養科聯合產科與食堂推出月子套餐，為在該院分娩的產婦提供科學、營養、健康的飲食服務。雞蛋甜酒小湯圓、通草鯽魚豆腐湯……新推出的月子套餐經濟、省事，既利于產后身體恢復，又能催乳。

其實在月子套餐推出前，該院后勤保障部食堂還推出了廚師實名制、小份菜等便民舉措。提升服務效能，打好后勤保衛戰，他們從未懈怠。

月子餐方便產婦，小份菜惠及百姓

醫療膳食是臨床營養最基礎的工作之一，也是患者、家屬及醫護人員重視的環節。十月懷胎，一朝分娩后，許多寶媽卻為月子餐犯難。

在今年9月營養科舉辦的月子餐教學活動中，柳州市人民醫院的營養師和準媽媽面對面進行了交流。廣泛征求準媽媽的意見和建議后，該院營養科、產科與食堂進行籌劃和準備，10月25日正式推出了月子餐，暖心的月子餐送抵產婦的病床前，解決了她們分娩后的飲食難題。

在此之前，為了服務慢性疾病患者和正進行體重管理的患者，該院已推出糖尿病醫療膳食和減脂餐等。據了解，推出月子餐后，食堂還將調查患者的需求，結合不同疾病的營養特點，推出更多的醫療膳食。

“自9月份推出小份菜以來，每天就餐時間，前來購買小份菜的患者和家屬明顯增多，菜品銷售一空，可見小份菜很受大家歡迎。”柳州市人民醫院后勤保障部食堂負責人周敏告訴記者。

以前該院食堂因小炒菜品份量較大，價格也就相應地稍高一些。現在根據需求推出的小份菜，葷菜在8元左右，素菜更加便宜，患者與家屬可以自由葷素搭配，20元以內就可以吃到3個菜，既豐富又實惠。

為了滿足年輕人的餐飲需求，食堂還與時俱進，推出網紅飲品牛油果奶昔、楊枝甘露、現磨咖啡等。食材的價格降了，食堂也會根據行情及時下調菜品的價格，以親民的價格惠及百姓。

近日，記者在食堂內不僅看到排隊買小份菜的隊伍，還看到盛飯區寫著“米飯自助”的字樣。為了踐行節約糧食的“光盤行動”，該院年初開始實行自助盛飯。小餐桌帶動大文明。食客按需盛飯，既減少了米飯的浪費，又提升了大家的節儉意識。

實名烹制提菜品，后勤綠葉當先鋒

近3個月，在柳州市人民醫院住院的患者一定留意到，食堂員工送來的飯菜，餐盒上清楚寫著“某某師傅烹制”等字樣。看到這行字，患者就能知道自己購買的飯菜出自食堂哪位廚師之手。

寥寥數字，滿滿誠意。

為了提升食堂飯菜的品質，該院從8月開始每個月都進行廚師實名制滿意度調查。患者用餐后可填寫調查表評價菜品。食堂則根據調查結果對廚師進行績效考核，以提升菜品的質量。

“在8月份的滿意度調查中，沒有一位患者對梁師傅烹制的菜不滿意。通過對綜合考核，梁師傅脫穎而出，目前已升任食堂管理員。在保障菜品質量的同時，他還傳授經驗，為食堂培訓了一批優秀員工。”周敏介紹稱。

早起到醫院就診前能吃到一頓美味、溫暖的早餐，這是很多人的心愿。為了把熱騰騰的早餐第一時間送到患者面前，食堂把外賣點從原門診大樓和住院樓之間的過道，前移到門診大樓右側。該處寬敞、方便，患者進門診大樓前一眼就能看到外賣點。

近日，不少前往柳州市人民醫院門診大樓前廣場參與無償獻血的市民喝到了暖暖的雞湯。這碗暖心雞湯是食堂特地為獻血者烹制的。雞湯目前為不定期供應，未來將有更多獻血者能喝到暖心雞湯。

綠葉后勤，服務先鋒。今年6月，醫院后勤保障部策劃、開展了“我為群眾辦實事——志愿者送餐服務活動”。黨支部的數十名黨員在不影響本職工作的前提下輪流值班，于中午用餐高峰期協助食堂完成送餐任務。大家默契配合，住院患者及時吃上了熱騰騰的飯菜。目前，“志愿者送餐服務”已常態化開展，后勤黨支部的黨員們將長期為患者提供服務。

提升服務效能，打好后勤保衛戰

如今柳州市人民醫院食堂的員工干勁十足，服務意識增強，前往食堂就餐的患者和職工大幅增加。回首共戰新冠疫情，回首籌備賽事餐飲……食堂的后勤兵們交出了一份份令人滿意、溫暖人心的答卷。

去年1月新冠疫情爆發后，柳州市人民醫院的“后勤保衛戰”每天都在上演。為了保障抗疫一線的飲食，食堂不僅給隔離病房的患者及一線的醫護人員免費送餐，菜單還請營養科的工作人員把關，讓大家吃得飽吃得好。那年的除夕和元宵節，食堂還為堅守在工作崗位上的職工送去餃子和湯圓。

疫情發生后，食堂還開通了24小時隨叫隨送服務：不論醫生多晚下班，都能吃上熱飯；因檢查而錯過飯點的患者如有需求，食堂也會提供飯菜。食堂的后勤兵們始終站在保障抗疫的大后方。

去年12月，該院承辦了第三屆廣西住院醫師規范化培訓臨床技能競賽。來自全區14個地市的衛生健康委參會人員、18個國家住培基地的參賽選手和觀摩人員等共計200余人參加了競賽開幕式。醫院高度重視大賽的餐飲保障工作，他們不僅為遠道而來的參賽人員準備了可口的飯菜，還特地烹煮了柳州特色風味——螺螄粉，贏得了一片贊譽。

民以食為天。

據該院后勤保障部部長梅本峰介紹，兵馬未動，糧草先行，醫院食堂是后勤保障部的重要部門，管理起來繁雜細瑣、臨時性強、突發情況多。盡管如此，食堂的員工們始終堅持以人為本，不斷改變服務模式，轉變服務態度，提高服務質量，為患者和職工創造更多的便利條件。

目前仍是疫情常態化防控時期，醫務工作者堅持科學防控和醫療服務兩手抓、兩不誤。每天萬家燈火通明的時候，醫務人員還在加班加點的辛勤工作，切實保障人民群眾的生命安全和身體健康。為了讓在一線工作的醫務人員沒有后顧之憂地開展工作，醫院食堂特地為職工開設了外賣區，外賣區除了提供切好、配好的新鮮食材，還提供米、食用油、牛奶等，醫務人員下班后可前往采購。外賣區的燈光照亮了白衣戰士的回家路。