食材：鮮菠菜500克，熟芝麻15克，鹽、香油、味精各適量。

做法：先把菠菜去根洗凈，在開水鍋中滾燙—下，撈出浸入涼水中，涼后撈出控干水分，切成段。再把菠菜段放入盤內，分別加入鹽、味精、香油，攪拌均勻，再把芝麻撒在菠菜上即可。此款功效是補肝益腎，開胸潤燥。

食材：生百合60克，蜂蜜2湯勺。

做法：先把百合用清水洗凈，放入碗內，澆上蜂蜜。然后把百合碗放入蒸鍋內，蒸30分鐘取出，烘干或風干即可。睡前服用。此款的功效是清心安神。適于睡眠不寧，驚悸易醒者。

中國飲食一向講究不同時節佐以不同類型飲食養生，秋季，當然也有適合秋季的吃食。處暑吃鴨子，便是這一原則的體現。

鴨子作為水禽，傳統而言認為性涼味甘，處暑吃鴨子可以平復干燥天氣帶來的不適。烹調鴨子的方式，各地有所不同：南方有鹽水鴨、白切鴨、檸檬鴨、燒臘鴨，北方有烤鴨、處暑百合鴨等等。而老鴨燉湯，則是南北適宜，傳統觀點認為可以滋陰潤燥健脾胃，正是適合秋季的佳肴。