雨水是24節氣中的第2個節氣。此時，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，雨水和谷雨、小雪、大雪一樣，都是反映降水現象的節氣。此時的飲食宜忌和養生方面有什么需要注意的呢？柳人醫營養科專家告訴您！

一、養脾健脾

中醫認為肝主生發，故春季肝氣旺盛，肝木易克脾土，故春季養生不當容易損傷脾臟，從而導致脾胃功能的下降。在雨水節氣之后，隨著降雨有所增多，寒濕之邪最易困著脾臟。同時濕邪留戀，難以去除，故雨水前后應當著重養護脾臟。春季養脾的重點首先在于調暢肝臟，保持肝氣調和順暢。

二、養陰利濕

同時還要保持五味不偏，盡量少吃辛辣食品，多吃新鮮蔬菜等。其次，要注意健脾利濕。內以養護脾氣，外以清利濕邪，從而達到養脾的目的。春寒料峭，濕氣一般夾“寒”而來，因此雨水前后必須注意保暖，切勿受涼。同時少食生冷之物，以顧護脾胃陽氣。平時可多吃些諸如鯽魚、胡蘿卜、山藥、小米等食物，以達到健脾的目的。對于健康人群而言，春季 飲食要注意清淡，不要過度食用干燥、辛辣的食物。同時，因為此時陽氣上升容易傷陰，因此要特別注重養陰，可以多選用百合、山藥、蓮子、枸杞等食物。

三、疏肝理氣

中醫理論認為肝屬木，與春季相應，生理特性為“喜條達而惡抑郁”，故有”大怒傷肝”之說。肝的生理特點是喜歡舒展、條暢的情緒而不喜歡抑郁、煩悶。保健重點是保持自己的心情舒暢，努力做到不著急、不生氣、不發怒，以保證肝的舒暢條達。

情緒上要樂觀，不宜抑郁或發怒，不要過分勞累，以免加重肝臟負擔。有肝臟疾患的人，要做到心寬、心靜。在繁忙浮躁和充滿誘惑的塵世紛擾下，要做到“恬然不動其心”，就能保持機體內環境的穩定，防止心理疾病的發生。

四、防寒保暖

雨水時節，還要預防“倒春寒”。這是因為初春的降雨會引起氣溫的驟然下降，這尤其對老年人和小孩的身體健康威脅較大，特別是溫度驟然下降的時候，老年人的血壓會明顯升高，容易誘發心臟病、心肌梗塞等；小孩則容易因氣溫的改變而引起呼吸系統疾病，導致感冒和發燒。所以這里還要再次提醒家，春季要注意保暖，不要過早減少衣物。要注意防風御寒，因此在遇到強風時要適當地減少外出鍛煉，以免風大傷肝。

五、適當鍛煉

春季的運動養生保健是恢復身體“元氣”的最佳時節。由于寒冷的冬季限制人們的運動鍛煉，使機體的體溫調節中樞和內臟器官的功能，都有不同程度的減弱，特別是全身的肌肉和韌帶，更需要鍛煉以增強其運動功能。人們應該進行適當的運動，如散步、慢跑、體操、太極拳等，保持體內的生機，增強免疫力與抗病能力。

六、飲食建議

1.飲食均衡。飲食要均衡，食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例。防止飲食過量、暴飲暴食，避免引起肝功能障礙和膽汁分泌異常。

2.飲食要清淡。由冬季的膏粱厚味轉變為清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，因為油膩的食物食后容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。

3.平時要多喝水。飲水可增加循環血容量，有利于養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利于腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。適量飲茶可有助于散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生發，郁滯疏散。還可提神解困，但不宜貪冷飲。

4.多食蔬菜。人們經過冬季之后，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲癥和某些皮膚病等。因此，隨著春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，大家一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。

5.不宜盲目吃水果。過量食用水果，會使人體缺銅，從而導致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內進食水果過多。果皮容易殘留農藥，一定清洗干凈、及時去皮再食用。